Brochetas de pollo estilo yakitori con espárragos a la parrilla Brochetas de pollo a la parrilla con espárragos
Sirve al niño un muslo de pollo sin salsa, cortado en trozos, con algunos espárragos a la parrilla.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño un muslo de pollo sin salsa, cortado en trozos, con algunos espárragos a la parrilla.
Receta
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Reserva una pequeña porción sin condimentar para el niño.
Bate la salsa de soja, el sake, el jengibre rallado y el ajo picado para hacer la salsa de pincelar.
Ensarta el pollo en brochetas. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina las brochetas durante 4 minutos por cada lado, pincelando con la salsa, hasta que estén bien cocidas y brillantes.
En la misma sartén, asa los espárragos durante 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente marcados, sazonando con sal.
Sirve las brochetas con los espárragos y espolvoreadas con cebolletas en rodajas.
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