Tofu Teriyaki con Broccolini Air-Fryer Tofu con broccolini

Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.

Seca el tofu con papel de cocina y córtalo en cubos de 2 cm. En un bol, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el ajo picado y el aceite de sésamo. Añade el tofu y mezcla suavemente para cubrirlo. Déjalo marinar 5 minutos.

Espolvorea la maicena sobre el tofu marinado y mezcla para cubrirlo. Coloca el tofu en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200°C durante 10 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que esté dorado y crujiente.

Mientras se cocina el tofu, corta los tallos del broccolini. Cuando el tofu esté listo, retíralo y resérvalo. Coloca el broccolini en la cesta de la freidora de aire, rocía con aceite y cocina a 180°C durante 6 minutos, agitando una vez, hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado.

Vuelve a colocar el tofu en la cesta de la freidora de aire con el broccolini. Espolvorea las semillas de sésamo y cocina a 200°C durante 2 minutos para recalentar. Sirve inmediatamente.