Paneer Butter Masala sobre Arroz de Coliflor Queso especiado cremoso con arroz de coliflor
Sirve al niño unos cubos de paneer con arroz de coliflor solo y un poco de la salsa.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño unos cubos de paneer con arroz de coliflor solo y un poco de la salsa.
Receta
Corta el paneer en cubos de 2 cm.
Derrite el ghee en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el paneer durante 4 minutos hasta que esté dorado por todos lados y resérvalo.
Derrite la mantequilla en la misma sartén, añade el ajo picado y la pasta de jengibre y ajo, y cocina durante 1 minuto.
Incorpora la pasta de tomate, el garam masala, la cúrcuma y el comino. Cocina durante 2 minutos hasta que la pasta se oscurezca.
Vierte la crema de leche y un chorrito de agua. Hierve a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
Vuelve a poner el paneer en la salsa y caliéntalo durante 2 minutos. Sazona con sal.
Calienta el arroz de coliflor en una sartén aparte durante 3 minutos. Sirve el paneer butter masala sobre el arroz de coliflor.
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