Name: Ternera mongola sobre arroz de coliflor
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiática
Ingredients: 20 g mantequilla; 100 ml caldo de pollo; 0.5 cdta sal; 1 cda aceite de sésamo; 3 cda salsa de soja; 400 g arroz de coliflor; 3 diente ajo; 1 cda jengibre; 3 tallo cebolletas; 500 g filete de ternera

Receta

Corta la ternera en láminas finas contra la fibra. Reserva una pequeña porción sin condimentar para el niño.

child_care Reserva tiras de ternera sin condimentar.

Calienta el aceite de sésamo y la mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Cocina la ternera durante 2 minutos hasta que se dore.

child_care Cocina las tiras del niño en una sartén aparte.

Añade el ajo picado y el jengibre rallado y cocina durante 30 segundos.

Vierte la salsa de soja y el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento durante 3 minutos hasta que la salsa espese y se adhiera a la ternera.

Calienta el arroz de coliflor en una sartén aparte durante 3 minutos y sazona con sal.

Incorpora las cebolletas en rodajas a la ternera y sirve sobre el arroz de coliflor.

child_care Prepara el plato del niño con la ternera sin salsa y el arroz de coliflor.

Ternera mongola sobre arroz de coliflor Ternera agridulce sobre arroz de coliflor

Ingredientes

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Ternera mongola sobre arroz de coliflor

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