Kaszanka (Morcilla) con Cebollas a la Parrilla y Patatas Asadas Morcilla con cebolla y patatas
Para el niño pequeño, sirve un trocito de kaszanka cortado en pedacitos muy pequeños, unas patatas asadas blanditas y una cucharada de cebolla salteada sin dorar, todo colocado por separado en el plato.
Ingredientes
Versión infantil
Para el niño pequeño, sirve un trocito de kaszanka cortado en pedacitos muy pequeños, unas patatas asadas blanditas y una cucharada de cebolla salteada sin dorar, todo colocado por separado en el plato.
Receta
Precalienta el horno a 200°C.
Lava y corta las patatas en gajos (de unos 2 cm de grosor). Mézclalas con 15 ml de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Extiéndelas en una bandeja de horno.
Asa las patatas durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y tiernas.
Mientras se asan las patatas, corta las cebollas en aros de 1 cm. Calienta los 15 ml de aceite de oliva restantes en una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto.
Añade los aros de cebolla y cocina durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandos y ligeramente dorados. Pásalos a un plato.
Pincha las salchichas de kaszanka con un tenedor en varios lugares. Colócalas en una sartén de parrilla o en la misma sartén a fuego medio-alto. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien calientes (temperatura interna 74°C) y ligeramente marcadas.
Corta la kaszanka en rodajas de 2 cm. Sírvela con las patatas asadas y las cebollas a la parrilla. Decora con perejil si lo deseas.
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