Name: Jägerschnitzel con salsa cremosa de champiñones y chucrut
Prep time: 16 min
Cook time: 35 min
Total time: 51 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Alemana
Ingredients: 40 g mantequilla; 150 ml crema de leche; 100 g harina de almendra; 0.5 cdta pimienta negra; 100 ml caldo de pollo; 1 cdta sal; 300 g chucrut; 300 g champiñones; 0.5 med cebolla; 2 ud huevos; 600 g lonchas de lomo de cerdo

1

Aplasta los filetes de cerdo hasta que tengan un grosor uniforme de 1 cm y sazónalos con sal y pimienta.

child_care Reserva un filete pequeño sin sazonar para el niño.

2

Bate los huevos en un bol poco profundo y extiende la harina de almendra en un plato. Pasa cada filete de cerdo por el huevo y luego presiónalo en la harina de almendra.

3

Calienta la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina los schnitzels durante 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retíralos y mantenlos calientes.

child_care Cocina el filete del niño durante 3 minutos por cada lado y luego córtalo en tiras.

4

Añade la mantequilla restante, los champiñones en láminas y la cebolla picada a la sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que estén dorados.

child_care Reserva algunos champiñones sin condimentar para el niño.

5

Vierte el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento durante 3 minutos, luego incorpora la crema espesa y cocina a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.

6

Calienta el chucrut en una cacerola pequeña. Sirve los schnitzels con la salsa de champiñones por encima y el chucrut al lado.

child_care Prepara el plato del niño con tiras de schnitzel, champiñones sin condimentar y un poco de chucrut.

Jägerschnitzel con salsa cremosa de champiñones y chucrut Schnitzel de cazador con salsa de champiñones y chucrut

Ingredientes

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Jägerschnitzel con salsa cremosa de champiñones y chucrut

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