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Pollo a la Cazadora Italiano con Polenta
Medio restaurant European restaurant Mediterranean

Pollo a la Cazadora Italiano con Polenta Guiso de pollo y verduras con polenta

Sirve una pequeña porción de polenta simple, unos trozos de pollo sin salsa y una cucharada de la salsa sin champiñones para tu pequeño.

Preparación 18 min
Cocción 40 min
Porciones 4
Calorías 680 kcal
Equipo
skillet Cocina skillet Cocina

Ingredientes

Frutas y verduras
Proteínas
Despensa
child_care

Versión infantil

Sirve una pequeña porción de polenta simple, unos trozos de pollo sin salsa y una cucharada de la salsa sin champiñones para tu pequeño.

Receta

1

Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta, orégano y albahaca por ambos lados.

child_care Reserva un muslo pequeño de pollo antes de sazonar para el niño.
2

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto durante 1 minuto.

3

Dora los muslos de pollo durante 4–5 minutos por cada lado hasta que estén dorados, luego transfiérelos a un plato.

child_care Una vez frío, corta el pollo del niño en trozos pequeños.
4

Agrega la cebolla picada, el ajo picado, los champiñones en rodajas, el pimiento en cubos y la zanahoria rallada a la misma sartén. Saltea a fuego medio durante 5 minutos hasta que se ablanden.

child_care Retira una cucharada pequeña de las verduras para el niño antes de añadir los tomates.
5

Vierte los tomates triturados y 250 ml de caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego devuelve el pollo a la sartén. Tapa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos hasta que el pollo esté tierno y cocido (temperatura interna 75°C).

6

Mientras la cazadora hierve a fuego lento, lleva los 500 ml restantes de caldo de pollo a ebullición en una cacerola mediana. Incorpora la polenta instantánea con un batidor, reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté espesa y cremosa.

child_care Saca un tazón pequeño de polenta simple para el niño antes de añadir cualquier pimienta.
7

Prueba la cazadora y ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve el pollo y la salsa sobre una cama de polenta.

child_care Prepara el plato del niño con polenta simple, trozos de pollo sin salsa y una cucharada de salsa aparte (evita los champiñones si es quisquilloso).