Gyuniku Kushiyaki con cebolla y pimiento fritos al aire Brochetas de ternera con cebolla y pimiento
Sirve al niño cubos de carne de res sin adobo y algunos trozos de cebolla y pimiento, con kétchup para mojar.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño cubos de carne de res sin adobo y algunos trozos de cebolla y pimiento, con kétchup para mojar.
Receta
Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
Corta la carne en cubos de 2 cm. En un bol, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite vegetal. Añade los cubos de carne y mezcla para cubrirlos. Marínalos en el refrigerador durante 10 minutos.
Corta la cebolla en gajos de 3 cm y el pimiento en cuadrados de 3 cm. Ensarta la carne, la cebolla y el pimiento en las brochetas, alternándolos. Desecha el adobo sobrante.
Coloca las brochetas en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 200°C durante 8–10 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que la carne esté dorada y alcance una temperatura interna de 63°C para un punto medio.
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