Caballa a la parrilla con daikon y salsa de soja y jengibre Caballa a la parrilla con rábano y salsa de soja y jengibre
Sirve al niño un trozo pequeño de caballa con un poco de daikon, manteniendo la salsa de soja y jengibre fuera de su plato.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño un trozo pequeño de caballa con un poco de daikon, manteniendo la salsa de soja y jengibre fuera de su plato.
Receta
Pela y corta el daikon en rodajas finas.
Sazona los filetes de caballa con sal. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Cocina la caballa con la piel hacia abajo durante 4 minutos, luego dale la vuelta y cocina 3 minutos más hasta que esté cocida.
Mientras tanto, mezcla la salsa de soja, el jengibre rallado y una cucharada de agua.
Saltea el daikon en la misma sartén durante 3 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Sirve la caballa sobre el daikon, rociada con la salsa de soja y jengibre y espolvoreada con cebolleta en rodajas.
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