Salmón glaseado con gochujang y bok choy con sésamo Salmón glaseado coreano con bok choy y sésamo
Sirve al niño un trozo pequeño de salmón sin glaseado y un poco de bok choy, dejando de lado la salsa picante.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño un trozo pequeño de salmón sin glaseado y un poco de bok choy, dejando de lado la salsa picante.
Receta
Mezcla la pasta de gochujang, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado para hacer el glaseado.
Unta el glaseado sobre los filetes de salmón y déjalos reposar durante 10 minutos. Reserva un poco de glaseado para untar después.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el salmón durante 4 minutos, úntalo con el glaseado reservado, dale la vuelta y cocina 3 minutos más hasta que esté apenas opaco.
Retira el salmón y añade el bok choy a la sartén caliente con un chorrito de agua. Cocina durante 3 minutos hasta que se ablande.
Sirve el salmón con el bok choy, espolvoreado con semillas de sésamo.
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