Dakgalbi (Pollo picante salteado) con repollo Pollo picante coreano con repollo
Sirve al niño un muslo de pollo sin piel cortado en trozos con un poco de repollo, manteniendo la salsa picante fuera de su plato.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño un muslo de pollo sin piel cortado en trozos con un poco de repollo, manteniendo la salsa picante fuera de su plato.
Receta
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Reserva un muslo sin aliñar para el niño.
En un bol, mezcla la pasta de gochujang, el gochugaru, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja y una cucharada de agua para hacer el marinado.
Añade el pollo al marinado y remueve para cubrirlo. Déjalo reposar durante 10 minutos.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego alto. Añade el pollo y cocina durante 8 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté bien hecho y ligeramente dorado.
Añade el repollo rallado y la cebolla en rodajas a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que el repollo se ablande y absorba la salsa.
Espolvorea con cebolletas en rodajas y sirve.
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