Name: Pollo checo en salsa cremosa de pimentón sobre puré de coliflor
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Czech
Ingredients: 40 g mantequilla; 150 ml crema de leche; 0.5 cdta pimienta negra; 200 ml caldo de pollo; 2 cda pimentón; 1 cdta sal; 1 med coliflor; 2 diente ajo; 1 med cebolla; 700 g muslos de pollo

1

Corta la coliflor en floretes y pon a hervir una olla con agua con sal.

child_care Reserva algunos floretes sin condimentar para el niño.

2

Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo durante 5 minutos por cada lado; luego resérvalo.

child_care Reserva un muslo sin condimentar para el niño.

3

Añade la cebolla picada a la sartén y cocina durante 4 minutos hasta que esté blanda. Agrega el ajo picado y el pimentón y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.

4

Vierte el caldo de pollo, raspando los trocitos dorados del fondo, y devuelve el pollo a la sartén. Cocina a fuego lento tapado durante 15 minutos.

5

Incorpora la crema para batir y cocina a fuego lento destapado durante 3 minutos hasta que la salsa cubra una cuchara.

6

Cocina la coliflor durante 10 minutos hasta que esté tierna, luego hazla puré con la mantequilla restante, la sal y la pimienta.

7

Sirve el pollo y la salsa sobre el puré de coliflor.

child_care Prepara el plato del niño con pollo sin condimentar, puré y un poco de salsa.

Pollo checo en salsa cremosa de pimentón sobre puré de coliflor Pollo en salsa de pimentón con puré de coliflor

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Pollo checo en salsa cremosa de pimentón sobre puré de coliflor

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