Churrasco con Chimichurri y Pimientos a la Parrilla Bistec a la parrilla con chimichurri y pimientos
Sirve al niño un trozo pequeño de bistec cortado en pedazos y algunos pimientos a la parrilla sin chimichurri.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño un trozo pequeño de bistec cortado en pedazos y algunos pimientos a la parrilla sin chimichurri.
Receta
Pica finamente el perejil y machaca el ajo. Mezcla con el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, los copos de chile, la sal y la pimienta para hacer el chimichurri. Déjalo reposar mientras se cocina el bistec.
Sazona generosamente la falda de res con sal y pimienta. Calienta una parrilla o plancha a fuego alto.
Asa el bistec durante 4 minutos por cada lado para término medio (temperatura interna 55°C), luego déjalo reposar 5 minutos.
Mientras el bistec reposa, asa los pimientos cortados por la mitad y el calabacín en rodajas durante 4 minutos por cada lado hasta que estén marcados y tiernos.
Corta el bistec en rebanadas finas contra el grano y sirve con las verduras asadas y el chimichurri vertido sobre las porciones de los adultos.
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