Pollo Tikka Masala con Arroz de Coliflor Pollo cremoso con especias y arroz de coliflor
Sirve al niño un trozo de pollo sin salsa con arroz de coliflor y un poquito de la salsa si le gusta.
Ingredientes
Versión infantil
Sirve al niño un trozo de pollo sin salsa con arroz de coliflor y un poquito de la salsa si le gusta.
Receta
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y reserva una porción sin condimentar para el niño.
Mezcla el pollo con la mitad del yogur, la cúrcuma y la mitad del garam masala. Deja marinar durante 10 minutos.
Derrite el ghee en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante 8 minutos hasta que esté dorado y cocido, y resérvalo.
Añade la pasta de jengibre y ajo y cocina durante 1 minuto, luego incorpora la pasta de tomate, el comino y el garam masala restante. Cocina durante 1 minuto.
Vierte la crema de leche y el yogur restante, y devuelve el pollo a la sartén. Cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
Calienta el arroz de coliflor en una sartén aparte durante 3 minutos. Sirve el pollo tikka masala sobre el arroz de coliflor.
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