Name: Bulgogi de res con shiitake a la parrilla y bok choy
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiática
Ingredients: 0.5 cdta pimienta negra; 0.5 cdta sal; 1 cda aceite de sésamo; 1 cdta semillas de sésamo; 3 cda salsa de soja; 300 g bok choy; 3 diente ajo; 1 cda jengibre; 2 tallo cebolletas; 200 g champiñones shiitake; 500 g filete de ternera

1

Corta la carne en tiras finas contra el grano y colócala en un bol.

child_care Reserva algunas tiras sin condimentar para el niño.

2

Bate la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y las cebolletas en rodajas. Vierte sobre la carne y deja marinar durante 10 minutos.

3

Calienta una sartén grande a fuego alto. Cocina la carne en una sola capa durante 2 minutos por cada lado, hasta que esté caramelizada y bien cocida.

child_care Cocina las tiras sin condimentar del niño en una sartén aparte.

4

Retira la carne y añade los champiñones shiitake y el bok choy a la sartén caliente. Cocina durante 4 minutos, hasta que el bok choy esté marchito y los champiñones estén dorados.

5

Vuelve a poner la carne en la sartén para calentarla y espolvorea con semillas de sésamo.

child_care Prepara el plato del niño con la carne sin condimentar, el bok choy y los champiñones.

Bulgogi de res con shiitake a la parrilla y bok choy Carne de res marinada con champiñones y verduras

Ingredientes

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Bulgogi de res con shiitake a la parrilla y bok choy

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