Name: Carnitas de Cerdo en Freidora de Aire con Salsa Verde
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 4 ud tortillas de maíz; 0.5 cdta comino; 0.5 cdta ajo en polvo; 0.5 cdta sal; 4 cda salsa verde de tomatillo; 1 med aguacate; 2 cda cilantro fresco; 1 ud lima; 0.5 med cebolla roja; 300 g paleta de cerdo

1

Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.

2

Corta la paleta de cerdo en trozos de 5 cm. Mézclalos en un bol con la salsa verde, el jugo de lima, la sal, el comino y el ajo en polvo. Deja marinar 5 minutos.

child_care Reserva unos trozos de cerdo sin condimentar antes de añadir los aliños; cocínalos por separado para el niño.

3

Coloca los trozos de cerdo en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200°C durante 15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción. El cerdo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 63°C y los bordes estén dorados.

child_care Cocina los trozos de cerdo sin condimentar en un lote aparte a la misma temperatura, comprobando que estén hechos.

4

Mientras se cocina el cerdo, corta las tortillas de maíz en tiras. Corta el aguacate y la cebolla roja en dados. Pica el cilantro.

child_care Para el niño, corta las tiras de tortilla en trozos más pequeños; sirve aguacate y pepino en lugar de cebolla.

5

Desmenuza el cerdo con dos tenedores. Sirve en un plato cubierto con tiras de tortilla, aguacate, cebolla roja, cilantro y un poco más de salsa verde.

child_care Para el niño, sirve el cerdo desmenuzado sin condimentar, las tiras de tortilla y los trozos de aguacate en montoncitos separados.

Carnitas de Cerdo en Freidora de Aire con Salsa Verde Cerdo con salsa verde

Ingredientes

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Carnitas de Cerdo en Freidora de Aire con Salsa Verde

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