Seekh Kebab de Cordero en Freidora de Aire con Yogur de Menta Brochetas de cordero especiadas con yogur de menta

Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.

En un bol, mezcla el cordero molido, la cebolla finamente picada, el ajo picado, el jengibre rallado, el chile verde picado, el comino, el cilantro, el garam masala y la sal. Mezcla bien y forma 4 kebabs alargados alrededor de brochetas o directamente sobre una superficie plana.

Coloca los kebabs en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200°C durante 10 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que la temperatura interna alcance 71°C y los kebabs estén dorados.

Mientras se cocinan los kebabs, prepara el yogur de menta: mezcla el yogur, la menta picada y el jugo de limón en un bol pequeño. Corta el pepino en rodajas y parte los tomates cherry por la mitad.

Sirve los kebabs con el yogur de menta, las rodajas de pepino y los tomates cherry al lado.