Pescado Amritsari en Freidora de Aire con Arroz al Limón Pescado frito especiado con arroz al limón
Para el niño, sirve trozos de pescado sin especias, arroz solo y unos bastones de pepino aparte.
Ingredientes
Versión infantil
Para el niño, sirve trozos de pescado sin especias, arroz solo y unos bastones de pepino aparte.
Receta
Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
En un bol, mezcla el yogur, la harina de garbanzo, la pasta de jengibre y ajo, la cúrcuma, el chile en polvo, las semillas de comino y la sal. Corta el pescado en 4 trozos, úntalos con la marinada y déjalos reposar 5 minutos.
Enjuaga el arroz y colócalo en un bol apto para microondas con el agua y una pizca de sal. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, luego remuévelo con un tenedor. Mientras tanto, corta el pepino en bastones.
Coloca el pescado marinado en la cesta de la freidora de aire. Rocíalo con aceite en spray. Cocina a 200°C durante 8-10 minutos, hasta que esté dorado y se desmenuce (temperatura interna 63°C).
Exprime el jugo de limón sobre el arroz y mézclalo. Sirve el pescado con el arroz al limón, los bastones de pepino y decora con cilantro fresco.
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