Curry de huevo con okra frita al aire Curry de huevo y okra
Para tu pequeño, sirve trocitos de okra frita al aire sin condimentar y un cuarto de huevo duro con una cucharada de yogur natural al lado.
Ingredientes
Versión infantil
Para tu pequeño, sirve trocitos de okra frita al aire sin condimentar y un cuarto de huevo duro con una cucharada de yogur natural al lado.
Receta
Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
En un bol, mezcla la okra con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Colócala en la cesta de la freidora de aire y cocina a 200°C durante 8 minutos, agitando a mitad de cocción, hasta que esté tierna y ligeramente carbonizada. Transfiere a un plato.
Coloca los huevos en la cesta de la freidora de aire y cocina a 170°C durante 12 minutos. Transfiérelos a un bol con agua fría para enfriarlos, luego pélalos y córtalos por la mitad.
Calienta en el microondas la cebolla, el tomate, el ajo y el jengibre en un bol pequeño durante 2 minutos hasta que estén blandos. Transfiérelos a la cesta de la freidora de aire con el curry en polvo, la cúrcuma, las semillas de comino, la leche de coco, 1 cucharada de aceite de oliva y la sal. Remueve para mezclar. Cocina a 180°C durante 10 minutos, removiendo una vez, hasta que espese.
Añade los huevos partidos por la mitad a la salsa de curry en la cesta de la freidora de aire, remueve suavemente y cocina a 180°C durante 2 minutos para calentarlos. Sirve con la okra y una cucharada de yogur.
¿Qué tal quedó?
Tu opinión nos ayuda a mejorar FoodPecker para cada cocina familiar.